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タルトやケーキの果物が黒く変色して困っていませんか？たけまるスイーツラボが、レモン果汁と砂糖水を使った効果抜群の酸化防止液の黄金比レシピを解説！さらに、デリケートな「丸ごと桃のタルト」の美しさとみずみずしさをキープするドブ漬けのコツもご紹介。

娘の誕生日に作った「丸ごとメロンのバスケットケーキ」のレシピと綺麗に仕上げるコツをたけまるスイーツラボが解説！一番緊張するバスケット型のカット方法や、果肉を丸くくり抜く便利アイテム、崩れない組み立て方の手順まで写真付きでご紹介します。

究極のさつまいもブリュレレシピ！外は黄金のパリパリ、中はとろける甘さ。最高の甘さを引き出す蒸し方と、焦がさず炙るバーナーのコツを解説します。

夢の続きをお家で！ミッキーシェイプの厚切りパンで作るふわとろフレンチトースト。朝焼くだけの簡単仕込みレシピで、疲れた週末のご褒美朝食を。